Eloise Chic Cuisine [fr]

JPEG

JPEG

Presentación :
Eloise Chic Cuisine es un restaurante contemporáneo con toques franceses al sur de la Ciudad de México, ofrecemos productos de la más alta calidad brindando a nuestros clientes comida basada en técnicas francesas, contamos con una amplia selección de vinos y destilados. La insignia del nuestro lugar es el servicio personalizado, ambiente amigable y chic.

Dirección :
Avenida Revolución #1521
Colonia Campestre Entre María Luisa y Del Parque
Ciudad de México
MÉXICO

Chef :

JPEG - 88.8 KB
Chefs Abel HERNÁNDEZ y Eduardo MORALI

Menú : (precio $ 1900 MX)

Amuse Bouche : Montadito de Crême Brulée de Foie Gras (arúgula, vinagreta de maracuyá y pan crujiente)
Maridaje: Clos L´Abeilley-Sauternes- Sémillon-Sauvignon Blanc
Entrada : Crema de Papa con Escargots (papa ahumada y escargots)
Maridaje: Clarendelle- Bordeaux- Semillon-Sauvignon Blanc-Muscadelle
Pescado : Pesca del día “Amandine” (costra de almendra y perejil. salsa holandesa avellanada. coliflor rostizada)
Maridaje: Whispering Angel- Côtes de Provence- Grenache-Rolle-Cinsault-Syrah
Clarendelle- Bordeaux- Semillon-Sauvignon Blanc-Muscadelle
Carne : Short Rib de Res a la Bourguignon (costilla de res horneada por 8 horas. salsa de vino tinto. verduras glaseadas. puré de papa)
Maridaje: L´Hospitalet de Gazin- Pomerol- Merlot
Quesos : Degustación de Quesos
Maridaje: Hennessy VSOP-COGNAC
Postre 1 : Fondant de Avellana con Helado de Plátano
Maridaje: Château Haut-Peyrous- Graves- Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc
Postre 2 : Crème brûlée de Vainilla
Maridaje: Henri Abelé Brut NV- Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier

Fecha del evento:
21 de marzo

Sitio web y redes sociales :
Eloise Chic Cuisine
Facebook
Twitter: @eloiseresto, @chefabelmx, @emorali

Dernière modification : 22/03/2016

Haut de page