Eloise Chic Cuisine [es]

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Présentation :
Eloise Chic Cuisine est un restaurant contemporain à touches françaises au sud de Mexico. Nous offrons des produits de la plus haute qualité, proposant à nos clients des plats basés sur des techniques françaises. Nous disposons d’un large choix de vins et de spiritueux. La philosophie de notre restaurant est le service professionnel dans une ambiance conviviale et chic.

Adresse :
Avenida Revolución #1521
Colonia Campestre Entre María Luisa y Del Parque
Ciudad de México
MÉXICO

Chef :

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Chefs Abel HERNÁNDEZ y Eduardo MORALI

Menu : (prix $ 1900 MX)

Amuse Bouche : Montadito de Crême Brulée de Foie Gras (arúgula, vinagreta de maracuyá y pan crujiente)
Accord met et vin : Clos L´Abeilley-Sauternes- Sémillon-Sauvignon Blanc
Entrée : Crema de Papa con Escargots (papa ahumada y escargots)
Accord met et vin : Clarendelle- Bordeaux- Semillon-Sauvignon Blanc-Muscadelle
Poisson : Pesca del día “Amandine” (costra de almendra y perejil. salsa holandesa avellanada. coliflor rostizada)
Accord met et vin : Whispering Angel- Côtes de Provence- Grenache-Rolle-Cinsault-Syrah
Clarendelle- Bordeaux- Semillon-Sauvignon Blanc-Muscadelle
Viande : Short Rib de Res a la Bourguignon (costilla de res horneada por 8 horas. salsa de vino tinto. verduras glaseadas. puré de papa)
Accord met et vin : L´Hospitalet de Gazin- Pomerol- Merlot
Fromages : Degustación de Quesos
Accord met et vin : Hennessy VSOP-COGNAC
Dessert 1 : Fondant de Avellana con Helado de Plátano
Accord met et vin : Château Haut-Peyrous- Graves- Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc
Dessert 2 : Crème brûlée de Vainilla
Accord met et vin : Henri Abelé Brut NV- Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier

Date de l’événement :
21 mars

Site web et réseaux sociaux :
Eloise Chic Cuisine
Facebook
Twitter : @eloiseresto, @chefabelmx, @emorali

Dernière modification : 22/03/2016

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