Piaf [es]

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Présentation
Le restaurant Piaf est un lieu où on expérimente l’art culinaire de la gastronomie française classique d’avant-garde, dans un cadre romantique et élégant.

Adresse :
Carretera Cancún-Tulum km 62
Solidaridad
Riviera Maya
MÉXICO CP 77710

Chef :

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Chef Michel MUSTIÈRE, Chef Ejecutivo & Maître Cuisinier de France y Chef Mario SOTO, Chef de Cuisine

Menu : (prix inconnu)

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Ensalada de betabel cocido en costra de de sal, mousse de aguacate, medallon de langosta escencia de anís estrella, sorbete de manzana verde y especia.

Entrée : Ensalada de betabel cocido en costra de de sal, mousse de aguacate, medallon de langosta escencia de anís estrella, sorbete de manzana verde y especia.
Poisson : Filete de pescado en coccion delicada dentro de un jugo de vegetales, pure de berenjena asada, jardin de verduras divinas con espinacas trufadas, crocante de proscuitto.
Viande : Cachete de res a la “Bourguignonne” en coccion lenta, “Rigatoni” relleno y gratinado, aire de ajo y brotes organicos.
Fromages : Tabla de quesos : brie, comté, fourme d’Ambert, morbier
Dessert : Tarta de limón amarillo, sorbete de frutos rojos

Date de l’événement :
21 mars

Site web et réseaux sociaux :
[Restaurante Piaf
Twitter : @ChefMichel_MCF, @GVRivieraMaya

Dernière modification : 17/03/2016

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