Tierra de Alsacia [fr]

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Presentación
Restaurante francés fundado en 2004, cuidamos cada detalle en nuestra cocina, ingredientes, procesos, cocción lenta. Pasión por el buen comer.

Dirección :
Calzada Zavaleta no. 2338-2.
Colonia Santa Cruz Buenavista
Puebla,
Pue. CP. 72170
MÉXICO

Chef :

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Hugo AGUILAR

Menú : (precio $859 MX)
Entrada: Soufle de espinacas, cebolla caramelizada y roquefort, guarnicionado con una relish de mango y garbanzos
Pescado : Callo de hacha al grill sobre una salsa armoriqueña con un toque de achiote
Carne : Costillita de cordero con salsa de cabernet y cerezas negras
Quesos : Falso fondue de camembert con higos y nueces garapiñadas
Postre 1 : Fondant de chocolate & especias con helado de maracuya
Postre 2 : Parfait de Albacha con reducción de Pedro Ximenez

Fecha del evento:
21 de marzo

Sitio web y redes sociales :
Tierra de Alsacia
Twitter : @tierra_alsacia, @hugoap10

Dernière modification : 17/03/2016

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