Tierra de Alsacia [es]

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Présentation
Dans ce restaurant français fondé en 2004, nous veillons à chaque détail de notre cuisine : ingrédients, préparation, cuisson lente. C’est notre passion pour la bonne chère.

Adresse :
Calzada Zavaleta no. 2338-2.
Colonia Santa Cruz Buenavista
Puebla,
Pue. CP. 72170
MÉXICO

Chef :

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Hugo AGUILAR

Menu : (prix $859 MX)
Entrée : Soufle de espinacas, cebolla caramelizada y roquefort, guarnicionado con una relish de mango y garbanzos
Poisson : Callo de hacha al grill sobre una salsa armoriqueña con un toque de achiote
Viande : Costillita de cordero con salsa de cabernet y cerezas negras
Fromages : Falso fondue de camembert con higos y nueces garapiñadas
Dessert 1 : Fondant de chocolate & especias con helado de maracuya
Dessert 2 : Parfait de Albacha con reducción de Pedro Ximenez

Date de l’événement :
21 mars

Site web et réseaux sociaux :
Tierra de Alsacia
Twitter : @tierra_alsacia, @hugoap10

Dernière modification : 17/03/2016

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